Cogumelos à Provenzale

Cogumelos à Provenzale

Ingredientes: p/ 05 pessoas

- 02 folhas de louro

- ½ tç de vinho branco

- 0,3 ml de azeite de oliva

- 02 dentes de alho cortado bem fininho

- 500 g de champignon de paris (frescos) (pequenos) inteiros

- 0,03 ml de conhaque

- Ervas de provence ou ervas frescas (tomilho, hortelã, alecrim, sálvia, etc)

Modo de Preparo:

Cozinhe os cogumelos por 10 minutos em 1 lt de água, com o louro e o vinho.

Aqueça uma frigideira, refogue os dentes de alho, junte os cogumelos, e cozinhe por 2 a 3 minutos, flambe com o conhaque, acrescente o sal a pimenta e as ervas.

 

Uma delícia!

 

Bom apetite!

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